《情定大飯店》漢城飯店以秀麗的自然風景和30多年傳統的特級飯店聞名於世,這些都是以"微笑服務"的原則,努力經營的崔會長的功勞。但是隨著時代的變遷,飯店也面臨挑戰,必須通過擴大投資才能在競爭中生存的局面。正要著手進行改革的崔會長突然以心臟麻痺去世。飯店面臨著來自債權人和股東們的壓力,也面臨著經營上的困難,崔會長的夫人尹東淑克服著轉讓飯店的壓力,接管飯店,她不想就這樣把丈夫一生經營下來的飯店拱手讓給別人。但飯店的運行越來越困難,職員的信心也動搖起來,顧客也越來越少,並且本來就想買下漢城飯店的崔會長的老對手金福萬(韓振熙 飾),越來越直接的進行著他的陰謀。他甚至把美國籍的韓國人申東賢(裴勇俊 飾) 請來,幫助他實現他的陰謀。申東賢是專門做飯店的收購工作的專家。他是實用主義很強的生意人,但他冷靜的外表裡面隱藏著童年的痛苦和孤獨。他作為想收購飯店的金福萬的智囊團,也是漢城飯店的VIP顧客,他自從見到漢城飯店的VIP顧客部的經理徐臻茵(宋允兒 飾)後開始感受到愛情。之前徐臻茵和韓泰俊(金承佑飾)雖然吵吵鬧鬧,但都對對方有愛慕之心,只是雙方不說出來而已。漢城飯店的新董事長尹東淑為了解決飯店的危機,決定重新召回原飯店經理韓泰俊。他對飯店經營方面是專家,之前因一件不愉快的事情,把責任都擔負後,去美國的拉斯維加斯的飯店大學學習,但他知道漢城飯店的困難後不顧一切的回到了飯店。飯店的職員中有一位非一般的職員,她就是金福萬的獨生女雲熙(宋慧喬飾) 。在富裕家庭裡生長的她其實心裡是非常孤獨的。跟父親吵架後離家出走的她到漢城飯店的西餐廳打工,並跟泰俊的接觸中對他產生了愛慕之情。
申東賢
演員 裴勇俊
aiders的M&A專家,負責掌管拉斯維加斯的大型飯店,具有事業野心的旅館強人。因為知道自己身世的祕密,憤而遠走他鄉,在處心積慮欲接收漢城飯店的金福萬會長的請託下回到漢城。直到遇見負責漢城飯店VIP顧客服務的徐臻茵後才開始感覺到真愛。
金雲熙
演員 宋慧喬
資本家金福萬的獨生女兒。從小在富裕的環境中長大。可是一向自我為中心的她在經歷愛情時卻遭受了很大的苦痛。在得知前職為演員的母親因為受到父親虐待而結束生命的實情後,從此與父親恩斷義絕。又因為父親將東賢視為女婿不二人選,雲熙即使和東賢見面時,也會以一種反抗的態度來面對東賢,反而對泰俊情有獨鍾。
韓泰俊
演員 金承佑
在漢城飯店擔任副經理,是經營飯店的專家。因為過於注重義氣和人情,因此經常受損。他只是喜歡工作或喜歡幫助別人,可以說是個工作狂。因受到莫名誤會而離開飯店遠赴美國留學,亦因此和臻茵疏遠了。不過在得知飯店經營陷入危機時,他仍不計前嫌,幫助身陷危機的老闆,是個犧牲自己成就別人的義氣男子漢。
徐臻茵
演員 宋允兒
外貌看起來幹練、專業,實際上卻是個愛生氣、有點莽撞的小姑娘,雖然畢業於餐飲管理名校UNLV,但廚房裡偷偷煮著泡麵、飲盡燒酒的率真個性處處可見,在飯店裡做CRO(VIP顧客的負責人)。因為坦率、積極的性格,經常和無禮的客人或同事產生衝突,也因為大大咧咧的性格而闖禍。
金福萬
演員 韓振熙
事業家,通過流通業和不動產發了財。他為了漢城飯店的不郭動產價值而想接收它,對漢城飯店的傳統或飯店事業的理念等卻全然不顧。深愛飯店的社長和職員們起來反抗,他反生傲氣,更不擇手段地要達到目的。後來他請東賢幫他接收飯店。對他來說就連女兒的婚姻也是為達到"世俗的成功和名譽"的一種手段。
第1集
今天是華克山莊三十週年慶的宴會,大家忙著準備宴會,這天很多名流和董事長來了,漢江流通金福萬董事長和他的女兒雲熙也來了這個宴會,金董事長跟崔董事長說, "我要向你收購山莊。" 雖然崔董事長聽了以後,他心裡面是很不高興,但是他表面上還是微笑著委婉地拒絕金董事長的交易。 另一方面雲熙沒有跟爸爸說,就偷偷地離開宴會場合,這時她坐上了崔董事長兒子容齊的車子,她以為容齊是華克山莊的bell boy。容齊也並不知道她是誰,不過他好像迷戀雲熙的樣子。 其實這次山莊增建的時候,崔董事長超過了自己的能力範圍,所以華克山莊已經到了很危險的地步,不過崔董事長還是堅持自己的理念,所以金董事長想掌握這個機會…
第2集
雲熙的媽媽是以前蠻有名的明星,媽媽結了婚以後,放棄了自己的職業,不過因為她婚姻生活不幸福,丈夫又不讓她做以前的工作,後來媽媽選擇了放棄自己的生命,所以雲熙是懷著這樣的傷痕長大的。崔董事長的兒子容齊的命運也跟允熙很像,因為他爸爸,媽媽忙著工作,所以容齊不知道父母的愛是甚麼,就這樣長大。 華克山莊崔董事長去世以後,華克山莊遇到了更大的危機,於是崔董事長的太太東淑叫臻茵去美國找韓泰俊把他帶回來。三年前,泰俊在華克上班的時候,發生了一件事情,他就被開除了,雖然這件事是誤會,但是讓泰俊受到非常大的打擊,所以他在美國時,也沒辦法忘記這件事情。臻茵找他說, "我們一起再回去華克吧" 雖然泰俊心裡面是很想回去,不過他沒辦法答應臻茵的條件…
第3集
潔霓是泰俊以前老師的乾女兒,老師去世之前拜託泰俊說照顧潔霓。潔霓是在美國適應不了的韓國不良少女。因為潔倪很想去韓國尋找自己的親父母,也想尋找新的生活,跟泰俊說她去韓國,所以泰俊終於答應了臻茵的條件,不過潔霓也要一起去韓國。 泰俊到了飯店的時候,有一些人是很歡迎他再回來飯店當總經理,有一些人是因為他們還記得以前泰俊犯的罪,所以還沒辦法接受泰俊。這天在飯店裡發生了很多問題,泰俊非常能幹地處理好這些問題。 東賢本來對華克山莊收購案子並不關心,不過臻茵在美國的時後,他在一個飯店裡偶然地認識了臻茵,他覺得臻茵是一個很有趣的女孩,所以他接受了華克山莊收購案子,他也來韓國跟金董事長見面談這的案子…
第4集
雲熙生日那天,容齊給她了一個驚喜,雲熙,銀珠和容齊還有容齊的兩個朋友一起去華克山莊幫雲熙慶祝生日。容齊的兩個朋友卻不知道容齊對雲熙有意思,容齊暫時跟他們不在一起的時候,他們跟別對待別的女孩一樣對待雲熙,就是在酒裡放了昏迷藥,讓雲熙喝那杯酒並戲弄她。雲熙差一點被他們強暴的時候,泰俊救了雲熙,雲熙怕別人知道這件事情,她拜託泰俊不要讓任何人知道這件事,所以泰俊只好讓她在他的房間裡休息。後來臻茵知道這件事,又讓臻茵誤會泰俊。雖然臻茵相信泰俊,但是她心裡還是不高興,覺得為什麼又發生了跟以前類似的事情呢! 每天在山莊裡為客人服務的時候,發生了很多小小大大的事情,雖然這些事讓在山莊上班的人覺得很困難又很辛苦,但是因為他們的職業精神很強,所以他們都很願意為客人服務。另一方面東賢和李噢故意住華克山莊,他們隱瞞了自己的身份,就偷偷地調查山莊裡面的人物和財產結構。不過東賢越來越瞭解臻茵, 他逐漸地體會到幸福…
第5集
雲熙爸爸的想法是有錢可以過得很好,也可以解決任何的事情。他以為幸福也是有錢就得到的,所以他沒有陪雲熙玩過,只是錢給她而已,沒有想過自己的女兒喜歡甚麼,她有怎麼樣的特質。其實雲熙需要的不是錢,她很缺乏爸爸的愛,希望爸爸瞭解她,陪她聊天。沒有媽媽的雲熙覺得非常地孤單,她很怕跟媽媽一樣放棄自己的生命。 享萬(華克山莊經理)他以為他會當總經理,但是東淑卻請泰俊來當總經理,他看得很不順眼,所以他一直要找泰俊的麻煩。上次雲熙在泰俊房間睡覺的那天,享萬也看到了,然後他拿到了雲熙在泰俊房間裡出來的錄影帶,他想這個錄影帶給董事們看,不讓泰俊當總經理。
第6集
享萬的計劃沒有成功,董事會竟然已經認可泰俊當總經理,大家都在幫他慶祝,不過有一些人還是心有不甘。雖然泰俊有在華克不好的經歷,讓他變成很消極,但是這次泰俊下了新的決心,先處理華克的危機情況,不要管別的事情。 這天,住在華克的一位客人的小女兒不見了,過不久泰俊,臻茵和幾位在大廳工地二樓找到了小女兒,小女兒站在很危險的地方,卻她不肯下來,小女兒以為爸爸很忙沒人陪她玩。這時泰俊講給小女兒聽他小時候的故事,小時候他爸爸的工作曾經讓他覺得很丟臉,爸爸在飯店暖氣管理室上班,飯店的客人都穿著很乾淨很漂亮的衣服,反而自己的爸爸幾乎每天都滿身髒汙的樣子,有時候爸爸叫他,他假裝沒聽到,就跑掉了,臻茵聽了這個故事以後,對泰俊更瞭解。 雲熙很晚才到家,爸爸一直罵她說, "你為甚麼這麼像媽媽呢?"雲熙已經受夠了爸爸這種態度,她再也不想當爸爸的乖女兒,她跟她父親大吵之後,就離家出走了。雖然雲熙不打算回家,但是也不知道去哪裡,她在雨中就快昏倒了…
第7集
雲熙在雨中快昏倒的時候,被泰俊發現了,泰俊又救了雲熙。雲熙覺得泰俊對她的親切很溫馨,很謝謝他,他是個讓人覺得很有安全感的男生。雲熙已經離家出走了,她想要獨立,所以她拜託容齊讓她在華克山莊上班。她透過容齊可以在華克上班了。潔霓也透過臻茵可以在華克做工作,雖然主廚表面上對潔霓很嚴格,但是他像爸爸一樣很細心的照顧她。東賢他看起來很冷漠,很冷血的樣子,但是東賢也有別人不知道的傷痕。他是個從韓國被領養在美國長大的孩子。他想忘記他親父母拋棄了他這件事情,一直唸書,一直做工作,不敢愛別人,也不敢接受別人愛他。他這次在韓國的時候,竟然找到了他父親,他父親只是個流浪漢而已,他以前很喜歡賭博沒有照顧好自己的兩個孩子,就送給別人了。東賢終於找到了爸爸,不過他想象中的爸爸跟現實的一樣,覺得更悲傷。這樣有傷痕的東賢對臻茵慢慢地打開了自己的心…
第8集
容齊跟喝醉酒的客人吵架,臻茵和東淑聽到了這訊息以後,過去找他們。臻茵看到喝醉客人的醜態,她覺得太過分了,就忍不住打客人一巴掌。被打的客人很生氣說,要叫警察,一直大鬧。情況越來越糟糕,這時東淑(前董事長的太太)跪下跟客人道歉。客人看到東淑那樣的行為有點感動了,臻茵也覺得對東淑很對不起卻又很感動。 晚上泰俊買宵夜找臻茵的時候,他看到臻茵和東賢在一起,臻茵也看到了泰俊以後,覺得三個人在一起很尷尬,就離開他們回家了。她到家以後,想起剛剛跟東賢一起相擁共舞的感覺,她不知道她在他的懷裡為甚麼那麼興奮。雖然臻茵還不確定東賢對她的真心,但是東賢對她的態度和他的一句一句話,好像跟水面的漣漪一樣,慢慢地讓臻茵感動。 容齊對雲熙的愛情,雲熙對泰俊的關心,泰俊、臻茵和東賢三個人曖昧不明的關係…
第9集
因為金福萬董事長在背後操作華克所需錢的來路,而且在華克里也有腐敗的一面,就是有人偷改帳簿偷賣洋酒,因此泰俊來到華克,不過華克山莊的情況卻越來越糟糕。 金福萬董事長終於找到了雲熙。因為雲熙離家出走,而且女兒竟在華克工作,所以他很生氣。 他到山莊去看雲熙。而云熙想給爸爸看她很好的表現,想讓爸爸知道女兒已經可以獨立,不過她看到爸爸,卻緊張得手腳都不聽指揮,連呼吸都很不自然,表現的很不理想,因而非常難過。 今天是臻茵的生日。因為東賢從沒愛過女孩,所以他不知道怎麼表達自己的心意。他想讓臻茵快樂,所以送給臻茵一大堆生日禮物,但是愛情卻不是這樣,女人愈是小的事情愈會感動。臻茵覺得他送的禮物給了她太大的負擔,而還給了他。東賢卻愈來愈喜歡臻茵,他想透漏他的身份和他來這裡的目的。東賢真沒想到愛一個人,是那樣的痛苦。。。。
第10集
華克山莊的幾個同事在臻茵家準備慶祝她的生日,大家想給臻茵一個驚喜。泰俊看到臻茵和東賢一起回來,又看到在臻茵脖子上的項鍊,他不知道為甚麼看到他們兩個,心情就變得很糟,所以他就先回華克去了。在華克酒吧裡,雲熙還沒下班,泰俊跟雲熙聊天聊的非常高興。臻茵也不知道自己的真心是甚麼,她想到泰俊對她的眼神,也無法接受別人的愛。她真的不知道該怎麼辦? 金福萬董事長命令隨從去華克帶雲熙回來。隨從裝扮成客人來到華克要帶雲熙走,但是雲熙不願意。 華克的人以為隨從是流浪漢,要保護雲熙,結果互相扭打。到了警察局,因為隨從是客人,而且他有醫生的診斷證書,判定這是華克山莊的錯。隨從不肯議和,他跟泰俊提議,如果泰俊聽他建議的話,他會議和的,他的提議到底是甚麼呢?